Geeiste weiße Spargelsuppe mit geräuchertem Hopfenspargel

Mit Zutaten, die Natur und Wildnis bieten, arbeitet Starköchin Jacqueline Pfeiffer besonders gerne. Deshalb widmet sie sich eine Woche im Juni speziell all den Blüten und Kräutern, die allzuoft im Verborgenen in Wald und Wiese schlummern. Es erwartet Sie ein 4-Gang Menü, in dem unter anderem ein köstliches Blütenrisotto eine Hauptrolle spielt - auch die Gundelrebe, die Eberraute und der Sauerklee werden nicht nur Komparsen sein. Am Donnerstag, dem 13. Juni sind die beiden Kräuterpädagoginnen Karin Wimmer-Kandler und Susanne Seeger persönlich im Le Ciel anwesend, um Ihre Fragen zu dem Thema zu beantworten, Wirkungen zu erklären und Rezepttipps zu geben.

Donnerstag, 13. Juni um 19.00 Uhr, 4-Gang Menü inklusive Weinbegleitung zum Preis von € 98,00 pro Person.

Eine Reservierung ist erforderlich.

Ein Garten über den Dächern Wiens. Im Sommer sitzen Sie zwischen leuchtend bunten Blumen und duftenden Kräutern auf unserer Terrasse. Ein besonderes Highlight ist der Le Ciel Grill Lunch: bei Schönwetter wird von Montag bis Samstag mittags frisch gegrillt: Fisch, Fleisch und Geflügel mit knackigen Salatvariationen und köstlichen Saucen.

Ab € 29,00 pro Person

Wir freuen uns, Ihnen ab sofort die neuesten Kreationen von Jacqueline Pfeiffer präsentieren zu können.

Seit 5. April präsentieren wir kulinarische Highlights wie etwa Pétoncles mit Sauce Vierge, Botargaeis und Socca oder Stubenküken mit geräucherter Zucchini und Ziegentopfen.