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Alba Trüffel

für alle untenstehenden Gerichte hobeln wir Ihnen gerne den Trüffel direkt am Tisch

und verrechnen pro Gramm € 8,50.

 

 

Gebratene Gänseleber mit Kamille,

grünem Apfel und Trüffelbrioche   € 26,00

 

Getrüffelte Selleriecrèmesuppe mit gebackenem Kalbsbries   € 9,50

 

Hausgemachte Tagliatelle mit Bergkäseschaum und Petersil-Trüffelsauce

Vorspeise: € 18,50 / Hauptspeise: € 23,50

 

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Hauptspeisen

 

Gebratenes Heilbuttfilet mit Trüffelcrème,

Beurre Blanc und Roter Rübe   € 34,00

 

Getrüffelte Hühnerbrust mit Speckmayonnaise

und knuspriger Polenta   € 28,00